轻氧轻燕,教你如何识别真假燕窝

2019-05-06

燕窝,为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝,形似元宝。因采集时间不同,燕窝可分为以下三种,且品质差异较大。

白燕,是金丝燕为产卵育雏做的第一个窝,完全用唾液组成。此类雪白透明,个大壁厚,涨发率高,为燕窝上品。

毛燕,是金丝燕做的第二个窝,由于唾液已消耗较多,金丝燕只好用身上的绒毛和唾液筑窝,品质较次。

血燕,是金丝燕做的第三个窝,窝中夹杂着血丝,个小壁薄,毛多,质地最差。

燕窝分享选购四大妙招:一看、二闻、三摸、四烧。纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看,都不完全透明,而是半透明状。燕窝有特有馨香,但没有浓烈气味,有鱼腥味或油腻味道的均为假货;取一小块燕窝以水浸泡,松软后取丝条拉扯,一拉就断的为假货;烧:用火点燃干燕窝片,如果是真燕窝就绝不会产生发出剧烈声响的飞溅火星。